Kikok Suppe

 

Zutaten (für 4 Personen)

2 Stück Kikok-Brust
1 Bund Suppengemüse
ca. 1,5 - 2 l Wasser
Brühwürfel, Salz, etwas Pfeffer

 

Zubereitung

Die Kikok Brust in kochendes Wasser geben, dann sofort auf geringe Wärmezufuhr stellen (darf nicht mehr kochen, nur ziehen lassen). Suppengemüse und Brühwürfel hinzufügen.

Suppe ca. 2,5 – 3 Stunden ziehen lassen (geringe Wärmezufuhr).
Dann das Suppengemüse und die Kikok-Brust aus der Suppe nehmen (ideal für Hühnerfrikassee).

Die Suppe kann mit Nudeln oder Reis verfeinert werden.

 

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