Curry-Hähnchen-Pfanne

Zubereitung

1
Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse putzen, Paprikaschote in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Pilze vierteln.
2
Nudeln bissfest garen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden anbraten, salzen und pfeffern.
4
Paprika, Frühlingszwiebeln und Pilze ca. 5 Minuten mitbraten. 200 ml Sahne zugeben. Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und aufkochen lassen.
5
Knoblauch in 200 ml Sahne pressen, zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und unter die Fleisch-Gemüse-Mischung heben.

Zutaten

4 halbe Hähnchenfilet
1 rote Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
450g braune Champignons
250g Nudeln
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
400ml Schlagsahne
2 TL Currypulver
2 TL Paprikapulver
1-2 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe