Geflügel-Wurst-Salat

Zubereitung

1
Die Geflügel-Lyoner pellen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Gurken, Tomaten und Paprika würfeln.
2
Käse in feine Streifen schneiden. Essig, Zucker, Salz, Senf, Pfeffer und 120 ml Wasser verrühren. Öl unterrühren. Wurst, Käse, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Paprika in einer Schüssel mit der Marinade mischen.
3
Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
4
Mit Schnittlauch bestreuen und fertig zum Servieren.

Zutaten

600g Geflügel-Lyoner
1 große Zwiebel
4 große Essiggurken
4 mittelgroße Tomaten
1 rote Paprikaschote
300g Leerdammer
6 EL Weinessig
1 Prise Zucker
1/2 TL Salz
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Pfeffer
6 EL neutrales Öl
1 Bund Schnittlauch