Die Hähnchenbrustfilets in Salzwasser kochen bis sie gar sind. Die Filets herausnehmen und etwas abkühlen lassen, anschließend in kleine Stücke schneiden.
Die Mandarinen abtropfen lassen und die Ananas in kleine Stücke schneiden. Mandarinen, Ananas, Spargelabschnitte und Hähnchenwürfel miteinander vermengen.
Die Mayonaise unterrühren und mit Salz abschmecken.