Knusprige Hähnchenfilets

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4Personen

Zutaten

  • 4 Hähnchenfilet halb
  • 2 Eier
  • 2 EL geschlagene Sahne
  • 4 EL Mehl
  • 160 g Semmelbrösel
  • 300 g Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer 

Zubereitung

  1. Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Jeweils waagerecht halbieren. Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Sahne zugeben und leicht untermischen. Mehl und Semmelbrösel jeweils auf einen flachen Teller geben. 
  2. Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Filets salzen und pfeffern, nacheinander in Mehl, den verquirlten Eiern und Bröseln wenden. Dabei jeweils gut abschütteln. 
  3. Filets in das heiße Fett legen. 3 - 4 Minuten goldbraun backen, dabei immer wieder mit einem EL heißes Fett über das Fleisch gießen. Weitere 3 - 4 Minuten backen. 

Anschrift

H. Borgmeier GmbH & Co. KG
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33129 Delbrück

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