Schupfnudeln mit Paprika-Hähnchen-Soße

Zubereitung

1
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika und Chilischote putzen, in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten, salzen, pfeffern und anschließend herausnehmen.
3
Zwiebel, Paprika und Chili in die Pfanne geben und andünsten. Die passierten Tomaten zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Fleisch wieder zugeben, mit Ajvar und Sahne kurz aufkochen.
4
2 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und Schupfnudeln darin goldbraun braten.

Zutaten

300g halbes Hähnchenfilet
3 Paprikaschoten
1 Chillischote
1 Zwiebel
3 EL Öl
1 Dose passierte Tomaten
1 EL Ajvar
100ml Sahne
1 Packung Schupfnudeln
Salz, Peffer